Montefalco Sagrantino DOCG 2020 - Rocca di Fabbri Moscato Bianco Longevità 20

Longevità 20

Più affinamenti: 15 mesi in barriques di diverse tipologie di legno e tostatura

le uve vengono ulteriormente selezionate ed in seguito inviate alla leggera pigiatura

i 32 cru sono vinificate separatamente in barrique o vasca

Montefalco Sagrantino DOCG 2020 - Rocca di Fabbri Moscato Bianco Longevità 20Rocca di Fabbri Sagrantino di Montefalco 2020 Tipologia: Rosso Classificazione: Montefalco Sagrantino DOCG Vitigni: Sagrantino 100%. Regione: Umbria Vinificazione ed Affinamento: macerazione sulle bucce per circa 3 settimane con pi rimontaggi al giorno. Fermentazione in fermentini in acciaio inox da 50hl a temperatura controllata e affina per 12 mesi in acciaio per poi passare in botti di rovere per altri 18 mesi (di cui 30% in barrique ).